1965年、ルッカでニヴィオ・ファッブリによって設立された Fabbri Lucca は、創業者の理念に触発された息子たち、ルチアーノとロリアーノによって引き継がれ、現在では三代目のアレッサンドロ・ファッブリがその運営を担っています。1997年には、経営と生産施設が現在地へ移転し、今年はさらなる拡張が進行中です。

彼らは、トスカーナという、世界でも最も有名なオリーブ油生産地域の伝統と人間性に深く根ざしています。この地で育った彼らの価値観は、製品の品質と継続的な革新に向けたプロフェッショナルな選択を形作ってきました。150以上のオリーブ農家等との密接で重要な協力関係を通じて、彼らは生産プロセスの多くの部分において中心的な役割を果たしています。毎年、収穫のタイミングを決定し、レシピの品質を守るために生産する品種の組み合わせを選び出します。こうして Fabbri のオリーブオイルが生まれます。

トスカーナの豊かな大地と、世代を超えて受け継がれる情熱、そして革新へのコミットメント。Fabbri家のオリーブオイルは、これら全ての要素が融合した、ただの食材以上の価値を持っています。