1968年、トスカーナ州ピサ県でロマーノ・ロンバルディによって創業されたCrema Lombardiは、経済ブームの中で市場が準備されたソースやソースを求めるようになると予見しました。これらの製品が受け入れられるためには、まるで自宅で作ったかのように、高品質の原材料を用いた手作りである必要がありました。これはイタリアの料理伝統にも通じるものです。

50年が経過した今日でも、ロンバルディ家の第二世代として、創業者が示した道を歩み続けています。1,200平方メートルの最新施設で最先端の機械を使用して生産を行いながらも、彼らの製品は、地元の企業からできるだけイタリア産の材料を厳選し、創業者の情熱を受け継いで製造されています。

彼らは、品質管理にも細心の注意を払っています。食品の安全性を確保するための定期的な品質チェックのほか、増加する食品アレルギーにも対応し、すべての製品をグルテンフリーで提供しています。また、遺伝子組み換え成分、水素化脂肪、人工着色料、パーム油は使用していません。

研究と開発への投資により、市場に新しい製品を継続的に提案しており、製品ラインは年々、革新的なレシピで豊かになっています。