MURGIA社ブッラータ / Burrata
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- メーカー名
- MURGIA
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- 商品説明
イタリアから空輸で直輸入です！
牛乳とホエーで作られていて、洋ナシのような独特な形をしたプーリア産の伝統的なフレッシュチーズ ‟ブッラータ”です。
巾着袋のような形のモッツァレッラチーズで出来た生地の中に、名前の通りバターのような質感のとろっとした生クリームを混ぜ込んだモッツァレッラチーズ=ストラッチャテッラが入っています。
非常にミルキーで濃厚なブラータですが、このブラータはくどくない食べやすさをも併せ持っています。生産工程が大変難しいためブラータを作れる職人は少なく、また鮮度が命のためイタリア以外では滅多に食べることが出来ない“幻のチーズ”と呼ばれています。
＜召し上がり方＞
そのまま食べても美味しいですが、お好みで塩・胡椒でアクセントを付けたり、オリーブオイルと共にトマトやパンの付け合わせにしても美味しいです。
○MURGIA社
MURGIA社は、伝統を守り本物の良質な乳製品を作る術を持った会社です。お客様、またそのご家族の食卓に本物のフレッシュなチーズを届けたいという思いからMURGIA社は生まれましたが、そのチーズがついに日本に！美味しさの秘密は、本物の素材や生産工程だけでなく誠実で責任ある創造と選択を経てきたからこそ。
Burrata is a fresh Italian cheese made from a mix of mozzarella and cream or stracciatella. The pasta filata obtained after processing the milk is stretched and spun until it turns into a natural, thick, firm hollow pouch of cheese, tied off with one of the strands and ready to be filled with stracciatella, giving it a “buttery” (burrata means buttered) texture that also oozes with the soft, stringy bits of natural mozzarella curds. It has a rich flavor and has to be eaten immediately since it is a fresh cheese. Both the burrata and the stracciatella are a shiny white color. Burrata goes well with salads, crusty bread, ham, fresh tomatoes with olive oil and with spaghetti.
Caseificio La Murgia will bring to your table: the fine taste of tradition. The flavor of traditionally made cheese and dairy products is truly great: not just because the ingredients and the processes are natural but also because La Murgia prides itself on making sincere, responsible choices, on being responsive and devoted to consumers and families.
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- 規格
- 125g
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- ロット
- 20ｐｃ/ 20 Buckets
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- JAN
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- 賞味期限
- 10日間 / Expiration date: 10 days
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- 保存方法
- 10℃以下/ 10 ℃ or Less
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- 原材料
- 生乳、食塩 / Raw Milk, Salt
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- 原産国
- イタリア / Italy
