タレッジョ / Taleggio
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- メーカー名
- スィ・インヴェルニッツィ / Si Invernizzi
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- 商品説明
スィ・インヴェルニッツィ社はノヴァーラに位置し、ゴルゴンゾーラ・タレッジョ等のセミハードチーズの専門メーカーです。そのチーズは強い刺激臭をもたず、厳選された原料乳の質の高さから濃厚でクリーミーな深い味わいが特徴的です。質の良い原料乳で作ったチーズに強い刺激臭は無い、というのが彼らの主張です。
タレッジョはイタリア産ウォッシュタイプの代表格です。40～60日間ほど熟成させます。外皮は薄い赤茶色で強い香りがありながら、中の生地はねっとりとミルクの甘味が感じられるマイルドな味わいです。甘味と酸味のバランスが絶妙な奥深い味わいには、フルボディの赤ワインはもちろん、辛口の日本酒にもよく合います。フルーツを添えると、デザートの様に召し上がれます。外皮の香りが気になる場合は、とり除いてお召し上がり下さい。
Taleggio is a smear-ripened Italian cheese. The color varies from rose to orange. It’s very creamy and quite aromatic. The taste is relatively mild with an unusual fruity tang.
Si Invernizzi has been granted all the necessary certifications to comply with food safety standards and they have implemented a highly effective control system to guard against any possible risk factor. Their products have been awarded with the Italian PDO designation.
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- 規格
- 約500g /About 500g
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- ロット
- 6入り/ 6 pieces
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- JAN
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- 賞味期限
- 45日 / Expiration Date: 45 Days
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- 保存方法
- 10℃以下/ 10 ℃ or Less
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- 原材料
- 生乳、食塩 / Raw Milk, Salt
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- 原産国
- イタリア / Italy
