ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP / Gorgonzola Dolce DOP
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- メーカー名
- スィ・インヴェルニッツィ / Si Invernizzi
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- 商品説明
スィ・インヴェルニッツィ社はノヴァーラに位置し、ゴルゴンゾーラ・タレッジョ等のセミハードチーズの専門メーカーです。そのチーズは強い刺激臭をもたず、厳選された原料乳の質の高さから濃厚でクリーミーな深い味わいが特徴的です。質の良い原料乳で作ったチーズに強い刺激臭は無い、というのが彼らの主張です。
よりマイルドなタイプのこの『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』は、最低2ヶ月間熟成したもので、青カビの量が少なめで、塩味もおだやかなため、とても食べやすく仕上げられています。元々、青カビチーズの中ではおだやかな味わいを持つゴルゴンゾーラなので、ほのかな甘みとなめらかな舌ざわりを感じられるマイルドさが魅力です。青カビチーズに慣れていない方にも、そのおいしさを楽しんでいただける味です。甘口のスパークリングワインや、洋ナシとの相性は絶品です！高級感あふれる食後のデザートとしてぜひお試しください。また、ゴルゴンゾーラをソースとして、パスタやリゾットもおすすめです。
Gorgonzola is a venied Italian blue cheese. This cheese contains spots or stripes of the mold Penicillium. It’s strong flavoured and it has a sweet aftertaste. Gorgonzola is sold in two types: “Dolce” and “Piccante. The “Dolce” is younger than “Piccante”. It’s frequently designated as “sweet” , but it’s not actually sweet. It’s milder and less sharp than regular gorgonzola. It is also very creamy. It can be eaten with pasta and honey or together with sparkling wine.
Gorgonzola is a badge of excellence for the Italian Province of Novara. Novara has been the home of the Consortium for the Protection of Gorgonzola Cheese since 1970. Si Invernizzi has been granted all the certifications necessary to comply with food safety standards and they have implemented a highly effective control system to guard against any possible risk factor. Their products have been awarded with the Italian PDO designation.
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- 規格
- 約750g /About 750 g
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- ロット
- 8/ 8 pieces
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- JAN
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- 賞味期限
- 90日/ Expiration date: 90 Days
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- 保存方法
- 10℃以下/ 10 ℃ or Less
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- 原材料
- 生乳、食塩 / Raw Milk, Salt
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- 原産国
- イタリア / Italy
